INGREDIENTES:
500 g de massa para pastel grande (também pode variar com outro tamanho)
Recheio:
2 maços de espinafre cozidos, espremidos e picados
4 ovos
50 g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de mussarela ralada grossa
Sal
½ colher (café) de noz moscada ralada (opcional)
2 xícaras de presunto bem picadinho (ou frango, varie as carnes)
Para pincelar:
1 colher (sopa) de azeite de oliva (opcional)
MODO DE PREPARO:
1 Bata os ovos com um garfo e misture todos os ingredientes restantes do recheio.
2 Em um refratário untado com manteiga ou assadeira, acomode discos de massa de pastel, sobrepondo uns nos outros levemente.
3 Deixe subir pelas laterais da forma e sobrar para fora.
4 Cubra o fundo com a mistura de espinafre e puxe por cima do recheio a massa de pastel que sobrou na borda.
5 Complete com massa de pastel.
6 Pincele com azeite.
7 Leve ao forno médio, por aproximadamente 35 minutos ou até dourar bem e ficar crocante.
8 Cuide para não queimar no fundo.
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